桜の次は筍の季節！ 朝堀りの筍で天ぷらと炊き込みご飯を作ります。 皮を３枚ほど剥いて、頭を斜めに切り、切り込みを入れます。 下の部分を綺麗に切って処理します。 赤い点の部分も切ります。 水はかぶるくらいの量で、米ぬかは精米した際に出たものを利用…